孟恩豆(去皮綠豆)粥 食譜

戒食
堅持按照食譜飲食，只是戒食帶來挑戰的一半，在戒食的過程中，生理方面的清潔經常伴隨著心理和情感的清潔。憤怒和消極情緒有可能被釋放出來，尤其當一個人以前曾用食物來壓抑情緒的時候，這時你要運用冥想性的心意來面對這個挑戰。

綠豆米粥食譜 四人份

4又1/2杯水
1/2杯綠豆(孟恩豆)
1/2杯白米
1/4杯生薑，切碎
1個洋蔥，切碎
3顆蒜頭，切碎
3杯切碎蔬菜
40ml提純奶油或植物油
3/4茶匙 薑黃
1/4茶匙壓碎的紅辣椒
1/4茶匙研磨的黑胡椒
1/2香菜粉
1/2 garam masala粉
1/2茶匙孜然粉
2顆 卡達門籽
1片月桂樹葉

洗淨綠豆跟白米，在開水中加入綠豆煮至開裂，再加入白米煮15分翁，偶而攪拌一下，加入蔬菜。粥會慢慢變稠。
在一個煎鍋中放入提純奶油或蔬菜油，放入洋蔥、生薑、大蒜，在油鍋中炒，再加入香料5分鐘，偶而攪拌，若需要加點水，再倒入米豆粥中，濃稠度會像濃湯一樣，烹調時間大約一到一個半小時。最後可加入鹽或醬油調味。可單獨食用或加上酸奶。

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這是一個能提共足夠營養的良好清潔食譜
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有益於腎臟、腸道、與消化器官。
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良好的冬季食譜
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連續30天只吃綠豆米粥可以和很多新鮮蔬菜一起煮。
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可以把水果當成兩餐之間的小點心，另外也可以喝瑜珈茶。